AQUANORD
| Deux ans d'élevage |
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| Une technologie maîtrisée Soucieux du bien-être de nos poissons et de notre environnement, tous les paramètres en matière d'élevage sont quotidiennement contrôlés et maîtrisés. Tour à tour biologiste, ingénieurs ou nutritionnistes, nos éleveurs de Gravelines ont su développer et mettre en valeur la qualité de leurs poissons afin que les meilleures tables de la grande gastronomie européenne puissent continuer à servir du poisson noble pour la satisfaction de leurs clients.
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Les poissons restent chez nous au
moins deux ans avant d'être mis à la vente. Deux ans d'attention et d'efforts, Deux ans
pendant lesquels nous contrôlons en permanence la texture et la qualité de leur chair,
deux ans pour vérifier que nos poissons soient parfaits. Nous avons mis en place un
manuel de qualité contrôlé par des organismes indépendants.
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La fraîcheur au
quotidien Nous pêchons le poisson une fois commandé. Ils sont alors immédiatement refroidis à cur, calibré de manière très précise (agrément poids et mesures) et mise en caisse de 5 ou 10 kg. Notre salle d'emballage est l'une des plus modernes d'Europe. Son informatisation vous assure de trouver sur une étiquette tous les renseignements que vous souhaitez avoir sur le produit qui vous est livré.
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Le meilleur poisson
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